ไก่นึ่งอีสาน ส่วนประกอบและแนวทางการทำ
ไก่นึ่งอีสาน ส่วนประกอบสำหรับทำ
ไก่ ครึ่งตัว
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 4-5 กลีบ
รากผักชี 2 ต้น
ข่าหั่นแว่น 3-4 ชิ้น
ตะไคร้ หั่นหยาบ 1 ต้น
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล ครึ่ง ช้อนชา
ใบมะกรูด 2 ใบ
แนวทางการทำนึ่งไก่ สูตรอีสาน
โขรก หอมแดง กระเทียม รากผักชี ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้น ผสมกับ ใบมะกรูดฉีก เกลือรวมทั้งน้ำตาล
นำส่วนผสมทั้งสิ้นมาหมักไก่ สัก 30 นาที
นำไก่ที่หมักลงไปนึ่ง 30 – 45 นาที สังเกตุให้ไก่สุก เสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆอาหารอีสาน
ที่มา nlovecooking…
