ไก่บ้านต้มระกำ รายการอาหารไก่บ้าน

ไก่บ้านต้มระกำ รายการอาหารไก่บ้าน

ไก่บ้านต้มระกำ ส่วนประกอบสำหรับทำ
เนื้อไก่บ้าน หั่นเป็นชื้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
หอมแดง 2 ลูก บุบเพียงพอแตก
ข่าหั่นแว่น 4-5 ชื้น
ตะไคร้ หั่นท่อน 1-2 ต้น
ผักชีฝรั่ง ซอยหยาบๆ1 ต้น
พริกขี้หนูสวน บุบเพียงพอแตก 6-10 เม็ด
น้ำซุปกระดูกไก่ 3 ถ้วยตวง
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
ระกำ 4 ผล ปลอกเปลือก และ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ

วิธีการทำไก่บ้านต้มระกำ
เริ่มจากการต้มน้ำซุปให้ร้อน ใส่ หอมแดง ข่า และ ตะไคร้ ลงไปต้มให้หอม
จากนั้นใส่เนื้อไก่บ้าน ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย น้ำปลา กะปิ และ น้ำตาล
ต่อจากนั้น ใส่ ระกำ และ พริกขี้หนูสวน ลงไป ชิมรสชาติ ถ้ารสยังอ่อนเปรี้ยว สามารถใส่น้ำมะนาวลงไปได้
ปิดไฟ รวมทั้ง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เท่านี้ก็เสร็จ สำหรับเมนูพื้นบ้าน แบบง่ายๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *