แกงส้มดอกแค รายการอาหารแกงส้ม คุณค่าเพื่อสุขภาพ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยล้ำ

แกงส้มดอกแค รายการอาหารแกงส้ม คุณค่าเพื่อสุขภาพ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยล้ำ

แกงส้มดอกแค

ส่วนประกอบ แกงส้มดอกแค

1. ปลาช่อน 1 ตัว

2. เครื่องพริกแกงส้ม ½ ขีด

3. น้ำซุป 3-4 ถ้วย

4. ดอกแค 10-20 ดอก

5. น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

7. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

แกงส้มดอกแค ปรุงตามใจชอบ อาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการทำแกงส้มดอกแค

1. นำปลาช่อนมาล้างชำระล้าง หั่นมัวแต่เนื้อปลาลงไปต้มในน้ำเดือด

2. นำดอกแคมาล้างชำระล้าง แล้วเด็ดเกสรด้านในทิ้ง แล้วพักไว้

3. เมื่อปลาสุกแล้ว ให้นำเนื้อมาตำกับเครื่องพริกแกงส้มจนถึงส่วนประกอบกลมกลืน

4. ตั้งไฟกระทั่งน้ำเดือดพอสมควร ใส่พริกแกงลงไปละลาย แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ มะขามแฉะ

5. ใส่ดอกแคลงไปต้มในน้ำเดือด เพิ่มมะนาวลงไป แต่งรสตามที่ใจต้องการ ต้มจนถึงเดือดอีกที ปิดไฟ

6. ตักใส่จานชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสุกร้อนๆ

เคล็ดลับน่าสนใจ

ดอกแคมีคุณประโยชน์ทางยาเป็นแก้ไข้ และก็ลดไข้ นอกเหนือจากนี้ยังอุดมด้วยสารอาหารต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายสามารถกลายเป็นวิตามินเอได้ ดอกแคก็เลยช่วยบำรุงรักษาสายตาแล้วก็ต่อต้านโรคมะเร็ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *