อกไก่ม้วน ปลาทูน่า โรยขอบผัดไข่ มะเขือเทศเมนูเพื่อสุขภาพ

อกไก่ม้วน ปลาทูน่า อาหารเพื่อสุขภาพอย่างที่หวังผสมผสานระหว่างอาหารคนจีนและแถบคนอเมริกัน ซึ่งถ้าไปเมืองจีนจะเห็นแทบทุกร้านเลยค่ะ ว่าจะมีเมนู ไข่ผัดมะเขือเทศ

อกไก่ม้วน ปลาทูน่า ผสมผสานระหว่างอาหารคนจีนและแถบคนอเมริกัน ซึ่งถ้าไปเมืองจีนจะเห็นแทบทุกร้านเลยค่ะ ว่าจะมีเมนู ไข่ผัดมะเขือเทศ แต่เราดัดแปลงเนื่องจากเราเน้น สุขภาพ จึงไม่ใช้น้ำมันแต่ใช้น้ำเปล่าในการผัด ส่วนสลัดโรล เป็นอกไก่ม้วน แปลงมาจาก สลัดโรล หรือสลัด ซึ่งชาวเดิมเป็นคนอิตาลีแต่คิดจานแรกขึ้นมาที่อเมริกา

อกไก่ม้วน

ส่วนผสม
อกไก่ 200 กรัม
ปลาทูน่าแบบในน้ำแร่ ครึ่งกระป๋อง
มะเขือเทศ 2 ลูก
ผัก
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกไทยดำ

ขั้นตอน
1.นำอกไก่แร่ให้บางแต่คงความหนาอยู่นิดนึงเพื่อเวลาเรากินจะได้คงความรู้สึกว่ามีอกไก่อยู่

2.นำปลาทูน่าออกจากกระป๋องโดยกรองน้ำแร่ในกระป๋องออก โรยพริกไทยดำแล้วนำปลาทูน่าและผักวางลงบนอกไก่ที่แร่ไว้แล้ว ม้วนให้เรียบร้อย แล้วนำไปเวฟ เปิดไฟ800วัตต์ ประมาณ2นาที ****การที่เรานำอกไก่ไปเวฟไมโครเวฟก่อน เพื่อให้อกไก่สุกจากด้านในไปนอก แต่การนำอกไก่ไปย่างเพื่อด้านนอกสุกไปข้างใน

3.จากนั้นนำมาย่างบนกระทะเทฟลอน โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน น้ำที่เห็นคือน้ำจากที่เราเวฟด้วยไมโครเวฟเมื่อสักครู่

4.จากนั้นมาทำไข่ผัดมะเขือเทศด้วยที่ราเติมน้ำใส่กระทะนิดนึงแล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้ความร้อนเข้าถึงมะเขือเทศ *******มะเขือเทศเมื่อโดนความร้อนหรือผ่านความร้อน ไลโคปีนจะออกมา เป็นสารอนุมูลต่อต้านอิสระ ซึ่งร่างกายคนเราไม่สามารถผลิตเองได้******* จากนั้นให้เติมน้ำถ้าน้ำแห้ง แล้วใส่ไข่3ฟองที่ตีให้เข้ากันไว้แล้ว เทลงไปผัดเหมือนเราผัดไข่

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *