สูตรคลีนสไตล์ไทย “สลัดปลาทูย่าง” ทำง่ายประโยชน์เยอะ

สูตรเด็ดวันนี้ สำหรับคนที่ติดอกติดใจสลัด โดยทั่วไปเรามักกินกันแต่ว่าสลัดในสไตล์ตะวันตก แต่ว่าตอนนี้เราลองปรับเปลี่ยนเมนูให้เป็น สลัดฟิวชัน เก๋ๆด้วยวัตถุดิบหาง่ายและก็อร่อยถูกปากชาวไทยกันบ้าง ซึ่งก็ไม่ใช่อะไรที่แห่งไหนไกล ด้วยเหตุว่าซึ่งก็คือ “ปลาทูย่าง” นั่นเอง ผักสลัดสดๆยืนพื้น และโปรตีนจากปลาทู เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดสูตรพิเศษ บอกเลยว่าจะต้องโดน ถ้าหากพร้อมแล้วมาเข้าครัว ลุยไปพร้อมกันเลยจร้า…

สลัดฟิวชัน

ส่วนผสม

  • ปลาทูสด 2 ตัว
  • ผักกาดแก้ว
  • มะเขือเทศราชินี
  • ผักเรดโอ๊ค
  • ผักมินิคอส
  • มิซูน่า
  • แครอท

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • นำปลาทูสดมาล้างให้สะอาด เริ่มจากควักไส้ออกเป็นอันดับแรก วิธีการคือใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ควักเข้าไปในเหงือกปลา แล้วดึงเหงือกออก
  • มา ตามด้วยไส้ปลาที่อยู่ข้างในออกให้หมด เมื่อนำไส้ออกจากปลาทูเสร็จแล้ว ก็ล้างปลาด้วยน้ำสะอาด เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลืออีกประมาณ 10 นาที เพื่อล้างกลิ่นคาวออก
  • ล้างผักต่าง ๆ ให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ แล้วเตรียมใส่ชามไว้
  • นำปลาทูมาย่างด้วยไฟกลาง-อ่อนในกระทะ ให้สุกทีละด้าน ซึ่งถ้าใครที่กลัวว่าเนื้อปลาจะแห้งเกินไป ก็อาจจะใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดนึงก็ได้
  • เมื่อย่างปลาจนสุกดีแล้ว ก็พักทิ้งไว้ให้เย็นลง จากนั้นค่อยนำปลาทูมาแกะเอาแต่เนื้อ
  • โรยเนื้อปลาทูลงในชามผักสลัดที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมน้ำสลัดโดยเทน้ำจิ้มซีฟู๊ดกับมายองเนสลงในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • นำไปราดลงบนสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดก็ได้ตามต้องการ

เป็นยังไงบ้าง บอกแล้วว่าเมนูนี้ไม่ได้ทำยากเลย ยิ่งคนไหนที่ตอนนี้ไดเอทอยู่ ลองทำเมนูนี้ทานเป็นมื้อเย็นกันดูสิ การันตีว่าอิ่มท้อง แถมยังได้คุณประโยชน์ทางสารอาหารมากมาย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *