ยากิโซบะ (Yakisoba)

ยากิโซบะ (Yakisoba)

ยากิโซบะ (Yakisoba): รายการอาหารที่ปรับปรุงจากความนิยมในบะหมี่ผัดของจีน เส้นของยากิโซบะทำมาจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ เรียกว่า ชูกะเมง (Chukamen) โดยนำผัดกับเนื้อหมู ผัก ยกตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลี หอมใหญ่ แล้วก็ซอสยากิโซบะ เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยผงสาหร่าย ขิงดอง ปลาแห้ง และมายองเนส บาคาร่า

ยากิโซบะเป็นของกินปกติทั่วๆไปทั้งยังในครอบครัวแล้วก็ร้านค้าเคลื่อนที่ตามเทศกาล แต่เพราะว่าเป็นของกินที่หาทานง่าย อร่อย ก็เลยได้รับความนิยม จนถึงมีการปรับใช้ยากิโซบะเป็นไส้ขนมปังเรียกว่า ยากิโซบะปัง (Yakisoba Pan) ด้วย แต่ว่าก็มียากิโซบะที่แต่งรสชาติแบบเขตแดนเช่นเดียวกัน เป็นต้นว่า ฟุจิโนะมิยะ ยากิโซบะ (Fujinomiya Yakisoba)

ที่เมืองฟุจิโนะไม่ยะ จังหวัดชิสึโอกะ ซึ่งเป็นเมืองที่ตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟฟูจิ แล้วก็เกือบจะเป็นเมืองที่ยากิโซบะไปเลย เพราะเหตุว่ามีร้านค้าขายโซบะถึง 140 ร้านค้าเลยทีเดียวจ้ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *