มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว

มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว เมนูรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มะเขือยาวกรุบกรอบๆ ผัดกับหมูสับกับเต้าเจี้ยว หอมอร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันมาก เรามีเคล็ดลับคือ นำมะเขือยาวมาปอกเปลือกออก

แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นนำมาทอดให้สุกสีเหลืองหอม จากนั้นนำมาผัดกับหมูสับ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ และใส่เต้าเจี้ยว ใส่ใบโหระพาลงไป จะได้รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หวังว่าทุกท่านคงอร่อย สูตรรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ

สำหรับ 2 ท่าน
มะเขือยาว 300 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
ใบโหระพา 50 กรัม
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.

วิธีการและขั้นตอนการทำ

1.เลือกมะเขือยาวที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นปอกเปลือกมะเขือยาวออก แล้วหั่นมะเขือยาวออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ

2.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำมะเขือยาวหั่นลงไป ทอดให้สุกสีเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้

3.จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เตรียมไว้

4.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่พริกขี้หนูหั่น กับกระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไป ผัดคนๆ ให้หมูสับพอสุก

5.เมื่อผัดหมูสับพอสุกแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่มะเขือยาวทอดลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

7.จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป ผัดๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันเร็วๆ จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

8.จัดเสิร์ฟ หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มะเขือยาวกรุบกรอบๆ ผัดกับหมูสับกับเต้าเจี้ยว หอมอร่อยเข้ากันมาก

9.หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มะเขือยาวกรุบกรอบๆ ผัดกับหมูสับกับเต้าเจี้ยว หอมอร่อยเข้ากัน

รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย มะเขือยาวกรุบกรอบๆ ผัดกับหมูสับกับเต้าเจี้ยว หอมอร่อยเข้ากันมากค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.thai-thaifood.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *