ต้มยำรวมมิตร

รายการอาหารต้มยำใส่อกไก่สิ่งเดียวไม่อิ่มจุใจ ขอทดลองทำเมนู ต้มยำรวมมิตร ใส่น้ำพริกเผาเพิ่มสีสัน ใส่สารพันเนื้อสัตว์ เพิ่มเห็ดตามถูกใจ เพิ่มเติมนมข้นจืดชืดเพิ่มความกลมกล่อม

ส่วนประกอบ ต้มยำรวมมิตร

กุ้ง (แกะเปลือกออก ล้างสะอาดแล้วกรีดเอาเส้นดำๆที่ข้างหลังกุ้งออก)
ปลาหมึก (หั่นเป็นแว่นๆชิ้นพอดิบพอดีคำ)
อกไก่หั่นชิ้นเล็กๆ
เห็ดจำพวกต่างๆเลือกที่ติดอกติดใจ
เครื่องต้มยำ อาทิเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
ผักชีฝรั่ง
พริกขี้หนู
น้ำพริกเผา
มะนาว
น้ำมะขามเปียก
นมข้นจืดชืด

วิธีการทำต้มยำรวมมิตร

1. ตั้งน้ำในจำนวนที่เหมาะสมกับรูปทรงวัตถุดิบ คอยให้เดือด ใส่ตะไคร้ แล้วก็ข่า และก็ตามด้วยอกไก่กับปลาหมึก รอคอยให้เนื้อสัตว์สุกใส่เห็ดลงไป
2. แต่งรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะขามแฉะ ถ้าเกิดไม่เปรี้ยวเพิ่มมะนาวคราวหน้าได้
3. ใส่กุ้งหลังสุดเพื่อไม่ให้กุ้งหดตัวแล้วก็มีเนื้อกระด้าง ใส่พริกขี้หนูตี น้ำพริกเผา เพิ่มนมข้นจืดชืดลงไปนิดหน่อย พอให้น้ำข้นใส่ใบมะกรูด และก็ผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ

 

แหล่งทีมา.. https://cooking.kapook.com/view205175.html

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *