ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

ส่วนประกอบ ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

• กุ้งแชบ๊วย
• 
น้ำมันงา
• 
เกลือ
• 
น้ำซุปไก่
• 
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
• 
ข้าวสุก
• 
โคนต้นหอมหั่นท่อน
• 
ใบต้นหอมซอย
• 
หอมแดงเจียว
• 
พริกไทยบด

ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มกุ้งเวียดนาม

• 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก เติมน้ำมันงารวมทั้งเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักนานราวๆ 15 นาที

• 2. ต้มน้ำซุปในหม้อด้วยไฟกึ่งกลางกระทั่งเดือด ใส่หอมใหญ่ต้มจนกระทั่งเปล่งปลั่งและก็น้ำซุปมีรสหวาน ตักหอมใหญ่ออก

• 3. ใส่ข้าวสุกลงต้มกระทั่งน้ำซุปขุ่นขาวเป็นน้ำแป้งบางส่วน แต่งรสด้วยเกลือ บาคาร่า

• 4. เมื่อเดือดอีกทีใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งสุก ใส่โคนต้นหอมแล้วก็ใบต้นหอม (แบ่งไว้โรยหน้าบางส่วนปิดไฟ

• 5. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว ใบต้นหอม และก็พริกไทย เสิร์ฟร้อนจ้ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *